반응형 반응형 메주 곰팡이 색깔1 메주 곰팡이 색깔 항상 부모님이 만들어주신 된장으로 요리를 해먹다보니 직접 된장을 담그려고 메주를 살펴보면 메주에 생긴 곰팡이를 보고 식겁하곤합니다 하지만 균없는 된장이란 있을수없는 일 이번에 메주곰팡이에 대해 알아봤어요 보통 하얀색,노란색,검은색,녹색등의 곰팡이가 생기고 치즈등에 있는 균과 비슷한 균이라 장에 많은 도움이 되는 메주란걸 알게되었습니다 저는 검은 색깔이 많아 섞은건 아닌지,,버려야하나??/ 사실 고민이 많이 되더라구요 메주가 하얀 곰팡이만 피는줄 알았는데 황색균이나 푸른균등 여러가지 균이 있다는걸 알게되었죠 예전엔 이런 색깔 있었으면 다 버렸지만 이제는 메주곰팡이에 대해 어느정도 이해를 한듯합니다 이제는 검은 메주 버리지않겠죠!~ ㅎ 근데 메주에 대한 정확한 지식이 없다보니 시판되는 메주를 사서 담아야겠단.. 2019. 9. 30. 이전 1 다음 반응형